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| Toccare il cielo con un dito |
"Non chiedermi dove vado
Ma portami con te
Non chiedermi dove guardo
Ma mostrami l’orizzonte
Non chiedermi cosa sento
Ma stringimi forte a te
Tutto ha un solo senso
Ed è racchiuso nelle nostre mani
Il senso di un domani
È racchiuso nel desiderio di oggi
di
attenderlo
senza affanni"
E dopo una carezza poetica al cuore, un pizzico di dolcezza...per il palato...vi propongo un ciambellone vegano ideale per la prima colazione...
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| Ciambellone vegano all'arancia |
Ingredienti:
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250 gr di farina di farro integrale
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180 gr di zucchero di canna integrale
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Un cucchiaio di fecola di patate
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½ cucchiaino di vaniglia in polvere biologica
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Un pizzico di cannella in polvere
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1 bustina di lievito cremor tartaro per dolci
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Scorza grattugiata di un’arancia bio
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Pezzetti di cioccolato fondente
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200 ml circa di latte di riso/soia
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60 ml di olio di mais
Riunite in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, la
fecola, la vaniglia, il lievito, la scorza di arancia, un pizzico di cannella e
i pezzetti di cioccolato fondente.
Versate l’olio e poi pian piano il latte di riso/soia fino ad
ottenere un impasto morbido. Regolatevi con la quantità di latte (ne occorrono circa 200/230 ml).
Versate in uno stampo oliato e infarinato e infornate a forno
caldo a 180^ per circa 35 minuti.
Fate la prova stecchino J
